Ленивый шницель из хека

Филе хека мелко нарезать с луком и петрушкой.

Добавить сметану и перебить до однородной массы.

Посолить и поперчить.

Добавить заранее отваренный рис (1 ложка). Но можно рис и не добавлять.

Муку смешать с яйцом и молоком, посолить и перемешать.

Большой корж смазать фаршем.

Накрыть вторым коржом и нарезать на треугольники.

Каждый окунуть в кляр.

И жарить с двух сторон на растительном масле. Для уверенности, что приготовится рыба - когда две стороны довели до золотистой корочки, огонь убавить и тушить еще минут 10-15 на минимальном огне.

Приятного аппетита!