Салат с телятиной и запеченными летними овощами
- Цуккини 1 шт.
- Баклажан 1/2 штуки
- Помидор 1/2 штуки
- Перец белый 1/2 штуки
- Филе телятины 100 гр.
- Соус песто по вкусу
- Соевый соус 2 ст.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Приправа гриль по вкусу
- Базилик щепотка
- Руккола украшение
Нарезать овощи. Цуккини и баклажан кружочками, перец на половинки, помидор очень крупными дольками. Посыпать специями, сушеным базиликом и полить оливковым маслом. Перемешать.
Плотно завернуть овощи в фольгу, каждый вид отдельно. Отправить в разогретую духовку запекаться. Помидор и перец на 10 минут, цуккини и баклажан на 25 минут. Овощи должны держать форму.
Пока готовятся овощи нарезать филе телятины на кусочки. Слегка отбить кулинарным молотком.
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и чесноком. Обжарить с обеих сторон. В конце посыпать специями для мяса.
По желанию с баклажана снять шкурку. Запеченные овощи замариновать в соевом соусе.
Разложить овощи на тарелки.
Выложить мясо, полить соусом Песто и украсить рукколой или вашей любимой зеленью. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно