Салат с телятиной и запеченными летними овощами
![фото рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами](/uploads/picture/800/0/2017-07/1500552732_img_9030ap.jpg)
- Цуккини 1 шт.
- Баклажан 1/2 штуки
- Помидор 1/2 штуки
- Перец белый 1/2 штуки
- Филе телятины 100 гр.
- Соус песто по вкусу
- Соевый соус 2 ст.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Приправа гриль по вкусу
- Базилик щепотка
- Руккола украшение
Нарезать овощи. Цуккини и баклажан кружочками, перец на половинки, помидор очень крупными дольками. Посыпать специями, сушеным базиликом и полить оливковым маслом. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-07/1500551831_img_8990.jpg)
Плотно завернуть овощи в фольгу, каждый вид отдельно. Отправить в разогретую духовку запекаться. Помидор и перец на 10 минут, цуккини и баклажан на 25 минут. Овощи должны держать форму.
![Фото приготовление рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-07/1500551923_img_9020.jpg)
Пока готовятся овощи нарезать филе телятины на кусочки. Слегка отбить кулинарным молотком.
![Фото приготовление рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-07/1500552050_img_9026.jpg)
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и чесноком. Обжарить с обеих сторон. В конце посыпать специями для мяса.
![Фото приготовление рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-07/1500552098_img_9028.jpg)
По желанию с баклажана снять шкурку. Запеченные овощи замариновать в соевом соусе.
![Фото приготовление рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-07/1500552157_img_9027.jpg)
Разложить овощи на тарелки.
![Фото приготовление рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-07/1500552229_img_9029.jpg)
Выложить мясо, полить соусом Песто и украсить рукколой или вашей любимой зеленью. Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Салат с телятиной и запеченными летними овощами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-07/1500552320_img_9030ap.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно