Печенье «Шолпан»

Для теста смешать половину большого яйца (или взять 2 маленьких) с сахаром и размягченным сливочным маслом,

взбить, добавить сметану (15 г), соль и ванилин, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто.

Творог пробить блендером с оставшимся яйцом и сметаной, добавить сахарную пудру, перемешать.

Тесто раскатать, вырезать кружки.

На каждый кружок положить начинку,

накрыть вторым кружком, прижать.

Выпекать при 220*С 15 минут и еще 5 минут при 200*С до легкого румянца. Приятного аппетита! ;)