Конфеты кокосовые «Рафаэлло»

Понравился 1 повару Просмотрен 3498 раз
фото рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло»
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкуснейшие конфеты из кокоса можно приготовить самостоятельно. Нежность конфетам придает кокосовое масло ни на что не похожее по вкусу, оно в меру сладкое, чрезвычайно нежное и воздушное. В рецепте вы узнаете как открыть кокос, приготовить кокосовое масло, кокосовое молоко и кокосовую стружу для кокосовых конфет.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 22

Разделать кокос совсем не сложно. Перед нами как будто "глазки" и "ротик". Выбрать кружок, который ближе всего к центру - ротик и сделать отверстие ножом. Слить сок кокоса - для приготовления конфет он не понадобится.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №1
Шаг 2 из 22

Чтобы расколоть кокос побейте по середине кокоса ребром ножа, по всему периметру и он расколется пополам.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №2
Шаг 3 из 22

Нарезать мякоть кокоса.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №3
Шаг 4 из 22

Мы будем готовить кокосовое масло. Измельчить мякоть кокоса в стружку блендером.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №4
Шаг 5 из 22

Переложить стружку кокоса в миксер, залить стаканом воды.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №5
Шаг 6 из 22

Взбить кокосовую стружку с водой до однородности.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №6
Шаг 7 из 22

Процедить отделив от получившегося кокосового молока кокосовую стружку.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №7
Шаг 8 из 22

Оставить кокосовое молоко на ночь в холодильнике, чтобы получилось кокосовое масло.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №8
Шаг 9 из 22

Кокосовую стружку оставить сушиться, можно на ночь.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №9
Шаг 10 из 22

Через заявленное время вода в стакане осядет, а кокосовое масло поднимется вверх.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №10
Шаг 11 из 22

Выложить кокосовое масло.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №11
Шаг 12 из 22

Начинаем готовить кокосовые конфеты. Для этого разделить орехи на ядра.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №12
Шаг 13 из 22

Измельчить грецкие орехи в пасту, можно блендером.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №13
Шаг 14 из 22

Для начинки конфет взять третью часть просушенной кокосовой стружки, часть отделить для обсыпки конфет. В кокосовую стружку выложить кокосовое масло и мед.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №14
Шаг 15 из 22

Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №15
Шаг 16 из 22

Для обертывания конфет смешать ореховую пасту, кокосовую стружку и какао порошок.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №16
Шаг 17 из 22

Скатать шарик.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №17
Шаг 18 из 22

Разделить большой шарик на маленькие. Из маленького шарика сделать лепешку.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №18
Шаг 19 из 22

Выложить начинку для конфет из кокосовой стружки, кокосового масла и меда.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №19
Шаг 20 из 22

Скатать шарики конфеты.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №20
Шаг 21 из 22

Обвалять кокосовые конфеты в кокосовой стружке.

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №21
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Конфеты кокосовые «Рафаэлло» шаг №22
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам