Мармелад из малины

В кастрюлю насыпаем сахар и агар-агар.

Добавляем воду и перемешиваем. Разогреваем на малом огне помешивая.

Малину превращаем в пюре и перекладываем в сито. Нам нужна только жидкость с мякотью. Косточки убираем. Получается. примерно 200 мл. сока.

Агар-агар с водой и сахаром доводим до бурного кипения.

Постепенно вливаем малиновый сок, перемешиваем и убираем с огня.

Разливаем массу по формам. Агар-агар начинает застывать при температуре +40 градусов.
Отправляем форму в холод на 15 минут.

Застывший мармелад вынимаем из формы.

Мармелад из малины готов. Угощайтесь.