Ямайский куриный салат
Понравился 1 повару
Просмотрен 14818 раз
Удивительный салат! Выглядит очень празднично и необычно, хотя делается достаточно просто, а как получается вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты
- Куриная грудка 400 г
- Китайский салат (китайская капуста) 200 г
- Сливочное масло 20 г
- Сметана 150 г
- Горчица 2 ч.л.
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Растительное масло 20 мл
- Груши 2 шт.
- Печень куриная 150 г
- Лимонный сок 30 мл
- Соль ½ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.
Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.
Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.
Куриную печень обжарьте в сливочном масле.
Не передерживайте, она готовится всего пару минут.
Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.
Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.
Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.
Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.
Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.
Куриную печень обжарьте в сливочном масле.
Не передерживайте, она готовится всего пару минут.
Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.
Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Груша с курицей/индейкой - очень вкусно! заправку из печени пробовать не доводилось, хоть и слышала о такой :)
25 декабря 2011 09:48
Ответить
Паштет из отварной курицы и шампиньонов
Отварная курица часто остается во время приготовления бульона. Предл ...
23.05.2016, 18:56
Zoya7
Салат Невеста
Не открою никаких секретов этим блюдом. Рецептов такого салата множ ...
18.01.2017, 18:58
Zoya7
Салат с пекинской капустой курицей и гранатом
Салат из пекинской капусты с вареным мясом курицы, шпинатом, яйцом, ...
25.12.2017, 18:40
lorik26
Салат из грибов с курицей и сыром
Салат из грибов с курицей и сыром. Салат простой в приготовлении, но ...
09.01.2020, 14:45
lorik26
Салат куриный с черносливом
Вкусный салат. Пришло время черемши.
21.04.2015, 18:07
nnoir
Салат из мяса курицы с помидором
Салат из мяса курицы с помидором. Салат приготовлен по стопам восточ ...
07.08.2018, 18:00
lorik26
Салат с курицей, помидорами и брынзой
Салат с курицей, помидорами и брынзой - очень вкусный, легкий, но до ...
23.06.2017, 13:36
Елена Калинина
Зеленый салат с курицей и огурцом
Листья салата с кусочками курицы и огурцом. Сочетание не новое, но о ...
30.04.2018, 22:45
mnat
Салат " Мадам "
Вкусный салат. Салат слоеный, необычный на вкус. Очень нежный. Такой ...
02.06.2015, 21:49
nnoir
Салат "Столичный"
В советские времена не было такого ресторана где бы не готовили сала ...
05.10.2021, 19:06
Zoya7