Суп со шпротами рисом и яйцом

Нарезать кубиком картофель, морковь и мелко нарезать зеленый лук. Высыпать в кастрюлю.

Рис заранее промыть в холодной воде и высыпать к овощам.

Залить водой и поставить на огонь. Варить минут 10.

Подготовить перепелиные яйца. Нарезать укроп и зеленый лук.

Шпроты разрезать на 3 части.

Аккуратно выложить в кипящий суп по яйцу, шпроты, зелень, соль, перец и варить три минуты.

Можно сразу подавать.