Томатный салат с колбасой. Рецепт от Джейми Оливера и готовил он салат с колбасой чоризо. Я ее заменила на Одесскую колбасу. Но можно использовать любую сырокопченую колбасу с прослойками сала. Сыр козий я заменила на брынзу. Но хотя и готовила из других ингредиентов, салат получился вкуснейший.
На ложке оливкового масла жарим колбасу до корочки - пусть вытопится жир из колбасы. В конце приготовления добавить чеснок пластинами и жарим несколько секунд.
Шаг 3 из 7
Влить бальзамический уксус и тушить еще минуту. Отставить пока.
Нарезать листья базилика - у меня синий и зеленый. Поперчить и посолить, но нужно учитывать соль в колбасе.
Шаг 6 из 7
Высыпать вместе с вытопленным жиром колбасу с чесноком. Если жара много, весь не выливать. Остаток можно хранить в холодильнике и потом пожарить на нем куриные грудки или картофель.
Готово!
Подавать салат с ломтиками козьего сыра.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
