Пицца из копчёного лосося и помидоров

Тесто для пиццы обычно готовлю двойную, или даже тройную порцию. Одну использую сразу, а остальное тесто порционно замораживаю. Если будем готовить пиццу заранее вынимаю тесто из морозильной камеры и на ночь помещаю в холодильник и оно постепенно размораживается.

Раскатываем тесто по размеру противня.

Смазываем тесто томатным соусом.

На соус выкладываем ломтики копчёного лосося, четвертинки помидоров, кусочки красного сладкого перца и кружочки маслин.

Посыпаем сыром. Даём пицце постоять 10 мин, чтобы тесто немного приподнялось и пицца с лососем получилась мягкой. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Отправить пиццу в духовку. Стоит после 15-17 мин выпекания контролировать степень готовности теста, приподнимая край ножом. Как только тесто снизу стало румяным, пицца с лососем полностью готова. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пицца готова! Разрезаем на порционные куски.

Пицца готова! Приятного аппетита!