Пирог из яблока и тыквы в лаваше

В первую очередь нужно приготовить начинку. Поставьте на средний огонь сковороду с ложкой растительного и сливочное масло.

Тонкими ломтиками нарежьте яблоки, тыкву соломкой не слишком мелкой, всыпьте сахар и перемешивая тушите под крышкой до мягкости ингредиентов.

Смешайте воду с крахмалом и тонкой струйкой влейте в яблоки, перемешивая готовьте до густого состояния.

На это уйдет около минуты. Путь начинка остынет до теплого состояния.

Разрежьте лаваш на 2 части и разложите в форму для запекания внахлест - это дно. Сверху выложите начинку.

Форма у меня круглая с маленькими бортами. Вы берите любую форму - выйдет пирог в любой форме.

Разбросайте по начинке творог и сметану. И сверните края лаваша, закрывая начинку. Сворачивайте как получается.

Молоко перемешайте с яйцом.

Залейте пирог, посыпьте семенами льна. Оставьте на минут 15-20 для пропитки.

Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте до румяной корочки минут 30.

Пирог остудите в форме и можно нарезать.

Приятного аппетита!