Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Березовый сироп

    Понравился 0 поварам Просмотрен 13746 раз
    фото рецепта: Березовый сироп
    (4.56)
    491 рецепт
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Если у вас есть много березового сока и большое количество времени, то можете приготовить интересный и необычный сироп, по аналогии с канадским кленовым сиропом. Березовый сироп имеет неповторимый лесной аромат и вкус. Его можно употреблять с блинчиками, творогом или использовать в различной выпечке.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Сок
    • Тип блюда:Полдник
    Приготовление12 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 7

    Березовый сок процедить через марлю в широкую большую посуду.

    Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Кипятить березовый сок до загустения.

    Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №2
    Шаг 3 из 7

    По мере того, как сок будет испаряться, нужно доливать оставшийся сок и дальше кипятить.

    Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Когда сока останется мало и он стал более концентрированным, то можно добавить сахар.

    Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Когда сироп загустеет, то таз снять с огня.

    Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Процедить сироп через марлю.

    Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №6
    Готово!

    Перелить березовый сироп в банку или бутылку для хранения.

    Фото приготовление рецепта: Березовый сироп шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 7
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    г-н Фугасов
    Боже правый! Ну а сахар-то зачем? Чтобы всё испортить??? Никакого сахара не нужно, просто остановите выпаривание на 300 мл, если с 18 литров выпариваете.
    11 февраля 2024 17:41
    Ответить
    lorik26
    Никогда не пробовала березовый сиром. Супер рецепт.
    7 апреля 2020 19:49
    Ответить
    1234tatyana
    Спасибо!
    7 апреля 2020 19:59
    Ответить
    Marina30
    Ого какой рецепт))) Из такого количества сока, так мало получается?? Ранний сок очень полезен.
    7 апреля 2020 15:46
    Ответить
    1234tatyana
    Спасибо:) Вообще, как говорят, из 100 л березового сока выходит около 1 л. сиропа.
    7 апреля 2020 15:48
    Ответить
    Rikki
    Полезный рецеп)
    7 апреля 2020 15:39
    Ответить
    1234tatyana
    Спасибо!
    7 апреля 2020 15:48
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам