Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой

Понравился 0 поварам Просмотрен 5034 раз
фото рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой
(4.59)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Хочу поделиться с вами рецептом универсального теста для жареных пирожков на сметане. Если вы делаете замес теста вручную, сначала нужно приготовить опару с пышной дрожжевой шапкой, так тесто хорошо подойдёт. В качестве начинки я использовала творог с рукколой, получилось очень вкусно. Руккола слегка жгучая травка, которая отлично сочетается с творогом в начинке.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Дрожжи (12 г.) размять, добавить сахар (1 ст. л.), влить часть сметаны (2 ст. л.) и муки (2 ст. л.), смешать все ингредиенты и оставить на 20-30 минут, пока опара для теста подойдет.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №1
Шаг 2 из 12

В подошедшую опару добавить остальную сметану, яйцо, растительное масло и соль.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №2
Шаг 3 из 12

Перемешать ингредиенты для теста и постепенно всыпать муку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №3
Шаг 4 из 12

Замесить мягкое тесто для пирожков. Оставить тесто подходить на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №4
Шаг 5 из 12

Подошедшее тесто должно "подрасти" в объеме.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №5
Шаг 6 из 12

Для начинки творог соединить с рукколой и укропом.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №6
Шаг 7 из 12

Разделить тесто на части, сформировать кружки основу пирожка и оставить подходить еще на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №7
Шаг 8 из 12

Слегка приплюснуть тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №8
Шаг 9 из 12

Выложить начинку из творога с зеленью на тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №9
Шаг 10 из 12

Сформировать пирожки, защипнуть края теста. В сковороду налить подсолнечное масло, раскалить и жарить пирожки сначала с одной стороны.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №10
Шаг 11 из 12

Перевернуть пирожки и жарить с другой стороны до готовности, под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам