Пирожки жареные с творогом укропом и рукколой
- Мука пшеничная 380 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 12 г
- Сметана 150 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1/3 ч. л.
- Творог 180 г
- Руккола 80 г
- Укроп 50 г
- Масло растительное 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Дрожжи (12 г.) размять, добавить сахар (1 ст. л.), влить часть сметаны (2 ст. л.) и муки (2 ст. л.), смешать все ингредиенты и оставить на 20-30 минут, пока опара для теста подойдет.
В подошедшую опару добавить остальную сметану, яйцо, растительное масло и соль.
Перемешать ингредиенты для теста и постепенно всыпать муку.
Замесить мягкое тесто для пирожков. Оставить тесто подходить на 1 час.
Подошедшее тесто должно "подрасти" в объеме.
Для начинки творог соединить с рукколой и укропом.
Разделить тесто на части, сформировать кружки основу пирожка и оставить подходить еще на 30 минут.
Слегка приплюснуть тесто.
Выложить начинку из творога с зеленью на тесто.
Сформировать пирожки, защипнуть края теста. В сковороду налить подсолнечное масло, раскалить и жарить пирожки сначала с одной стороны.
Перевернуть пирожки и жарить с другой стороны до готовности, под крышкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
