Пряничный домик
![фото рецепта: Пряничный домик](/uploads/picture/800/0/2013-01/1357379077_dscn3723cb.jpg)
- Мед 7 ст. л.
- Сахар 50 г.
- Ржаная смесь 130 г.
- Желтки 1 шт.
- Белок 2 шт.
- Сахарная пудра 1.5 -2 ст.
- Мука пшеничная 290 г.
- Сливочное масло 70 г.
- Сода 1 ч. л.
- Имбирь свежий натертый 70 г.
- Лимонная цедра 2 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
- Душистый перец молотый щепотка
- Тмин молотый(или кориандр) щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед натуральный
- Тип блюда:Обед
Вот с дочей надумали сделать пряничный домик... Сперва нужно мед смешать с сахаром и поставить на плиту.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379096_dscn3658uy.jpg)
Мед с сахаром варить на слабом огне до полного растворения сахара.Затем перелить в чашку побольше и добавить натертый имбирь и лимонную цедру.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379098_dscn3659.jpg)
Добавить пряности,соду и перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379008_dscn3660.jpg)
Добавить ржаную смесь и перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379060_dscn3661ji.jpg)
Добавить пшеничную муку 140 граммов и перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379092_dscn3655.jpg)
Должна получиться масса, как на фото, накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379083_dscn3664kj.jpg)
На утро достать тесто из холодильника и поставить на 1 час в теплое место.Затем добавить сливочное масло и желток и перемешать до однородной массы.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379064_dscn3683y.jpg)
Добавить пшеничной муки 150 г и вымесить тесто. Возможно, муки понадобится немного больше, а может, немного меньше.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379026_dscn3684y.jpg)
Должно получиться вот такое тесто.На листе бумаге сделать выкройки для домика,вырезать и по ним будем вырезать части из теста.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379017_dscn3685y.jpg)
Раскатать половину теста не толсто и вырезать при помощи ножа части для домика.Выпекать при температуре 230 градусов, пекутся быстро 6-10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379096_dscn3687.jpg)
Для крыши домика я нарезала маленькие прянички. Их выпекать также.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379025_dscn3688u.jpg)
Теперь нужно сделать айсинг, чтобы скрепить все наши детали. Белки начать взбивать с лимонным соком 1 ч. л., затем добавлять по чуть-чуть сахарной пудры.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379073_dscn3707y.jpg)
Прянички остудить,белки взбивать до крепких пиков.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379062_dscn3708.jpg)
Когда пряники остыли, собираем домик, края соединения смазывать айсингом и скреплять между собой, дать им немного подсохнуть и затем скрепляем следующие края и так дальше, потом чуть подсушить и делать крышу, затем домик оставить сушить на полчасика, а оставшийся айсинг поставить пока в холодильник. Также можно клеить карамелью - то есть растопить сахар и клеить, но если выбирать этот способ, нужно очень быстро все клеить, так как карамель быстро застывает.
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379025_dscn3711.jpg)
Когда домик подсох, начинаем украшать остальным айсингом, тут у кого какая фантазия и мастерство, украсить можно по-разному, сделать сосульки, сугробы и украсить конфетками, посыпкой или кокосовой стружкой, посыпать сверху глазурь, глазурь можно сделать разных цветов и сделать и елочку, и что угодно. Мы с дочей украсили вот так, ей очень было интересно выдавливать айсинг и прикреплять М&М, в общем, повеселились, пробуйте, это совсем не трудно))) Приятного... С Новым Годом всех!!!!!!!!!
![Фото приготовление рецепта: Пряничный домик шаг №15](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357379072_dscn3723cb.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно