Блинчики с ливером
- Кефир 250 мл.
- Мука пшеничная 150 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 3 г.
- Сахар 2 ст. л.
- Вода 250 мл.
- Сода 1/2 ч. л.
- Легкое свиное 200 г.
- Печень куриная 200 г.
- Сердечки куриные 150 г.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Перец черный 1 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Ужин
Лёгкое и куриные сердечки, залить холодной водой и поставить на плиту довести до кипения, собрать пену и посолить.
Добавить лавровый лист и душистый перец, варить 40 минут, периодически переворачивая лёгкое.
На оливковом масле поджарить нарезанный лук 3-5 минут.
Добавить нарезанную печень и поджарить ещё ещё 3 минуты.
С лёгкого снять плёнку и нарезать на небольшие куски.
В сковороду к печени, добавить лёгкое, сердечки, соль, перец и поджарить ещё 5 минут.
Поджаренную печень, сердечки, лёгкие пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
В миску добавить яйцо, соль, сахар.
Добавить кефир и хорошо перемешать.
В кипяток добавить соду и быстро перемешать.
Добавить кипяток и быстро перемешать, чтоб не сварилось яйцо.
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния.
В конце добавить растительное масло, перемешать и дать постоять тесту 15-20 минут.
На раскаленной сковороде без добавления масла, жарим блинчики с двух сторон с каждой стороны по одной две минуты.
На середину блинчика ложим начинку.
Собираем в форму мешочка и завязываем веточкой петрушки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki
Света Garda
YulyaMukuta
Yulia.