Яблочно-марципановые кексики

Марципан нарезать на мелкие кубики

Яблоки отчистить от кожуры и натереть на крупной терке.
На сливочном масле потушить яблоки и нарезанный марципан в течении 5 мин. Марципан должен за это время растаять. Дать массе немного остыть.

Отдельно взбить до небольшой пены яйца (оставить 1 белок для помадки, если кто захочет)

Яблочно-марципановую массу переложить в мисочку, вылить взбитые яйца, положить творог и пекарский порошок. Перемешать.
Сахара дополнительно в тесто не добавлять, его достаточно в марципане.

Добавить муку. Вымесить тесто.

Разложить по силиконовым формочкам . Смазывать их маслом не обязательно.
Поставить в разогретую духовку на 25 мин. при т.180°

Оставить на решетке остыть.

Для помадки.. половина белка, сахарная пудра и 1 ч.л. лимонного сока.

Добавить столько пудры, сколько потребуется для желаемой густоты.
По желанию можно немного подкрасить пищевой краской.

Помадкой покрыть поверхность остывших кексов. Она застывает почти сразу.

Очень вкусно и нежно !

Приятного чаепития !