Овощная пицца «Рататуй»

Из 1 ст. теплой воды, 1 пакетика сухих дрожжей, соли и сахара по вкусу, 2 ст.л. оливкового масла и муки приготовить тесто. Дать подойти.

Кабачок и баклажан нарезать тонко.

Обжарить все вместе в течении 5-7 мин. на оливковом масле, посолить, посыпать прованскими травами и чесноком.

Тесто разделить на две части и раскатать тонко.
Намазать томатную пасту.

Разложить обжаренные овощи, чередуя с нарезанным томатом и сладким перцем.
Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 15 мин.

Достать, посыпать тертым сыром и убрать снова в духовку до полной готовности.

Приятного аппетита !