Добавить или исключить ингредиенты

Рассыпчатый рис с курицей и куркумой

22-05-2013, 00:20 Понравился 0 поварам Просмотрен 25573 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

22-05-2013, 00:20

Средняя оценка рецепта

3.80

5 голосов

Очень вкусное блюдо, напоминающее плов. Приготовить его не составит особого труда.

Ингредиенты

Рис длиннозернистый 400 г
Репчатый лук 1-2 шт.
Курица 600-700 г
Морковь 1-2 шт
Куркума 1,5 ч. ложки
Растительное масло 150 мл
Соль, черный молотый перец, специи для плова по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Чеснок 4 зуб

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Испанская
Основной ингредиент:Рис длиннозерный
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

Курицу порезать на куски. В гусятницу или другую толстостенную посуду налить масло и разогреть его. Выложить туда куски курицы. Перемешать и обжаривать 7-10 минут. Затем добавить порезанный крупно лук и натертую (можно и порезать) морковь. Посолить и поперчить. Тушить еще 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассыпчатый рис с курицей и куркумой шаг №1

Шаг 2 из 4

Рис хорошо промыть, высыпать сверху мяса, разровнять и долить кипятка, чтобы жидкость была на 3 пальца выше мяса. Если нужно досолить, всыпать куркуму, специи для плова, чеснок и лавровый лист. Немного все специи разболтать в воде, чтобы они растворились в ней.

Фото приготовление рецепта: Рассыпчатый рис с курицей и куркумой шаг №2

Шаг 3 из 4

Накрыть крышкой, огонь сделать на самый минимум. Тушить до готовности риса, минут 25-30, пока вся жидкость не испарится. Готовый рис хорошо перемешать.