Курица с рисом по-испански

Куриные бедра посолить, поперчить.

И жарить почти до готовности.

Нарезать мелко копченую куриную грудинку, чеснок, лук и морковь или перец.

Курицу выложить на блюдо, а на ее место высыпать овощи и копчености.

Жарить минут пять - семь. Добавить томатную пасту.

Мелко нарезать помидор.

И следом за пастой влить бульон и высыпать помидор. Посолить, поперчить. Довести до кипения.

И высыпать рис. Перемешать.

Вернуть курицу. Накрыть крышкой и готовить минут 15-20 на минимальном огне.

Снять с плиты и дать настояться под крышкой минут 15.

Приятного аппетита!