Блинчики с копченой семгой и творожным сыром
- На 12 штук: молоко 300 мл
- Яйцо 1 шт.
- Соль хорошая щепоть
- Сахар 1,5 ст. л.
- Мука 5 ст. л. с горкой
- Вода 130 мл
- Растительное масло 3 ст. л.
- Сода щепотка
- Начинка: творожный сыр 300 г
- Семга подкопченная 300 г
В емкость разбить крупное яйцо, слегка взбить его с солью. Добавить сахар, соду и половину молока. Затем всыпать всю муку. И размешать до гладкости. Разбавить тесто оставшимся молоком, хорошо размешать. Влить растительное масло и кипяченую , холодную воду. Можно вместо воды добавить молоко. У меня было жирное молоко и я разбавила его водой. Тесто должно быть жидким для тонких блинчиков.
В сковородку капнуть немного растительного масла или смазать поверхность кусочком сала. Прогреть хорошо и вылить порцию теста.
Переворачивать блинчики и складывать на тарелку. Выпечь все.
С семги срезать кожицу, она внизу...
Нарезать мелкими кусочками.
На готовые блинчики выложить нужное количество начинки - рыбу и сыр, свернуть рулетиком. Варьируйте количество начинки по своему вкусу.
Готовые рулетики разрезать пополам, срезав краешки наискосок. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тори
