Грушевый кисель с корицей

Сперва очищаем груши от кожуры, но не выбрасываем ее, она еще пригодится.

Заливаем грушевую кожуру 1,5 литрами воды и ставим на средний огонь. В кожуре содержатся полезные витамины и пектин.

Пока вода в кастрюле закипает, нарежем груши, очистив от их от семян и семенной коробочки, на тоненькие ломтики.

Когда вода в кастрюле закипит, можно вынимать грушевые обрезки. Вынимаем их с помощью шумовки, они нам больше не нужны.

Засыпаем сахар и ванильный сахар (для ароматности), корицу. Выкладываем нарезанные груши. Перемешиваем и варим до повторного закипания воды.

Когда вода закипит, с помощью шумовки извлекаем груши и пюрируем погружным блендером.

Перекладываем грушевое пюре в кастрюлю, уменьшаем огонь и вновь провариваем. Разводим крахмал в 200 мл воды, тоненькой струйкой вливаем в кастрюлю. Доводим до кипения.

Готовый кисель снимаем с огня, даем немного остыть, а затем разливаем по стаканам и подаем. Приятного аппетита!