Кисель произошел от русского деревенского блюда – взвара, который готовили из заквашенных злаков, отсюда и название - от слова *кислый*. Кисель варят практически из всех фруктов и ягод, свежих и сушеных, фруктовых и ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала или зерновой закваски. Сегодня у нас фруктово ягодный кисель.
Для приготовления киселя нам понадобятся кислые яблоки, мороженая малина, крахмал картофельный, сахар.
Шаг 2 из 5
Для приготовления киселя, яблоки желательно брать кислые, если кислых не оказалось, добавьте лимонный сок.
Шаг 3 из 5
В кастрюлю налейте воду 4,5 литра, добавьте по вкусу сахар, доведите сироп до кипения. Отправьте в него яблоки и мороженую малину. Огонь убавьте и варите компот, минут 15. Пол литра воды оставьте, они нам понадобятся.
Шаг 4 из 5
Процедите компот через дуршлаг. К крахмалу добавьте 0,5 литра оставшейся воды, в неё введите крахмал разведённый холодной водой. Помешивая доведите до закипания.
Готово!
Наш питьевой кисель готов, приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Nadin 05
тамара агапитова
barska