Кисель из облепихи

Облепиху перекладываем в соковыжималку и давим сок. Или можно размять ягоду толкушкой и отжать сок через марлю.

Жмых выкладываем в кастрюлю, наливаем в нее 2400 мл. холодной воды и ставим на огонь. После того, как вода закипит, варим 15 минут.

Спустя указанное время процеживаем напиток через мелкое сито и возвращаем на огонь.

Добавляем два вида сахара и доводим до кипения.

Картофельный крахмал разводим в оставшейся воде, вливаем его тонкой струйкой в кастрюлю и варим, помешивая, пока кисель не загустеет, 5-7 минут.

Снимаем напиток с огня и вливаем в него облепиховый сок.

Подавать кисель можно как холодным, так и горячим.