Вход

Салат Оливье

Понравился 1 повару Просмотрен 13162 раз
фото рецепта: Салат Оливье
(4.46)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Новогодний стол без салата Оливье и сейчас многие себе не представляют. Предлагаю внести новую, свежую струю в приготовление классического рецепта, заменив колбасу отварным свинным языком, так получится намного интереснее.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКартофель
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление30-60 минут


Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.



Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.



Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.



Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.



Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
с калбасой на много вкуснее и без моркови а с солёными огурцами
11 января 2012 21:28
Без оливье новый год не праздник :) вкусно, с языком не готовила, всё больше в отварной говядиной, спасибо за идею!
25 декабря 2011 09:36
Отличный салат. Правда, обычно язык заменяем колбасой)
20 декабря 2011 23:42
вера
это все устарело, есть более новое приготовление этого салата
20 декабря 2011 13:11
Намного вкусней если Язык свиной заменить на говяжий!!!Проверено!!!
18 декабря 2011 21:01
аря
почему
18 декабря 2011 16:53
ФУФУ!!!
17 декабря 2011 13:50
Похожие рецепты по ингредиентам