Цезарь с креветками

Размораживаем креветки, очищаем, но оставляем «хвостики», и обжариваем на оливковом масле (0,5 ст.л.), охлаждаем.

Батон нарезаем небольшими брусочками и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле (0,5 ст.л.)

Листья салата моем под проточной водой, даем воде стечь, а затем нарезаем произвольно.

Помидоры нарезаем дольками.

А теперь собираем салат. Сначала кладем на тарелку часть листьев салата, сверху так же часть гренок, креветок, помидор, затем опять листья салата, гренки, креветки, помидор, а сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

А теперь готовим соус. Для этого соединяем остаток оливкового масла, горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, солим, перчим по вкусу, добавляем 30 г натертого на мелкой терке сыра, хорошенько перемешиваем. Соус готов.

Салат поливаем соусом, а можно подать его отдельно в соуснице.

Приятного аппетита!