Скумбрия запеченая под картофельно-сырной шубой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9556 раз

Сытное блюдо из свежей скумбрии, овощей и сыра, запеченное в духовке. Рыба запекается под "шубой", и получается очень вкусным! Идеально для ужина. На гарнир лучше подать легкий зеленый салат.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Картофель 2 шт.
- Сыр твердый 2 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5
Скумбрию потрошить, удалить голову и хребет, хвост. Разрезать как на фото. Посолить и посыпать смесью перцев.

Шаг 2 из 5
Лук и морковь обжарить на растительном масле, затем добавить томатную пасту, немного воды, соль и потушить. Выложить получившуюся овощную заправку поверх рыбы.

Шаг 3 из 5
Отварной картофель натереть на терке и выложить слоем.

Шаг 4 из 5
Сверху - натертый сыр. Отправить в духовку, прикрыв листом пергамента или фольги. Время приготовления - от 20 до 30 минут.

Готово!
Готово! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Не сложно, но сытно и вкусно!
16 апреля 2017 19:32
Ответить
Скумбрия в маринаде ескабече (escabeche)
Это очень популярный рецепт испанской кухни. Маринад ескабече - стар ...
03.01.2013, 21:39
barska
Запеченная скумбрия с кориандром и чесноком
Скумбрия сама по себе очень вкусна, а в этом рецепте дополнена пряны ...
07.07.2021, 19:17
ОльгаЧ
Скумбрия с луком и морковью в томатном соусе
Очень вкусная и ароматная скумбрия тушёная в томатном соке с луком и ...
07.02.2022, 12:22
the_dream
Скумбрия пряного посола
Сегодня хочу рассказать вам про один из самых простых и самых быстры ...
12.08.2015, 14:04
Marina30
Скумбрия, запеченая под колбасным сыром
Один из самых простых вариантов запеченной скумбрии - с колбасным сы ...
05.04.2014, 20:39
tanana
Скумбрия запеченная с черносливом и твердым сыром
Сочетание рыбы с сыром и черносливом очень удачное. Рекомендую приго ...
25.02.2016, 00:46
OdryParker
Салат со скумбрией горячего копчения
Если вы любите салаты с рыбой, то этот рецепт точно вам будет по вку ...
23.04.2019, 22:06
тамара агапитова
Скумбрия малосольная в двух маринадах
Сегодня хочу поделиться рецептом малосольной скумбрии с дальнейшим е ...
05.02.2021, 07:53
тамара агапитова
Скумбрия маринованная
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. ...
18.01.2019, 21:47
тамара агапитова
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Это невероятно вкусное и сытное блюдо, да и к праздничному столу так ...
10.12.2018, 20:25
Тория