Рис с овощами и яйцами

Замочить рис на 20 минут в холодной воде.

Нарезать как угодно овощи - лук, морковь и пастернак. Тушить на минимальном огне до мягкости минут 15-20.

Посыпать специями - кориандр, черный перец, зира, соль.

С риса слить воду и высыпать к овощам, залить кипятком и тушить на минимальном огне до готовности. Когда не будет жидкости в сковороде, высыпать зелень, перемешать рис. и...

Вбить яйца, посыпать брынзой. Накрыть крышкой и довести до готовности яйца.

Приятного аппетита!