Лазанья из омлета

Ломтики кабачка у меня замороженные. Я их сполоснула под холодной водой и сразу отправила на горячую сковороду с ложкой оливкового масла.

Яйца перемешать венчиком с мукой, молоком, соль, перец.

Чтобы блинчики были одного размера, можно использовать кулинарное кольцо. Из двух яиц вышло 4 блинчика.

Кабачки жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые блины выложить на бумажное полотенце.

Собираем лазанью. Выкладываем ломтики помидора, кабачка и сыр в любом порядке. Сыр можно разложить на горячие кабачки и он начнет плавиться.

Украсить блюдо зеленью и посыпать черным перцем.

Приятного аппетита!