Креветки маринованные фламбе
Понравился 1 повару
Просмотрен 4589 раз
Фламбирование – это метод приготовления еды, во время которого уже готовое блюдо поливают алкогольным напитком и поджигают. Те, кто однажды пробовал блюдо фламбе, знают, что в зависимости от того, какой напиток поджигают - меняется вкус.
Ингредиенты
- Креветки 800 гр.
- Соус 1 пакетик
- Соус устричный по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Соль по вкусу
- Соус по вкусу
- Коньяк 70 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Промываем креветки под проточной водой.
Шаг 2 из 12
Очищаем креветки от панциря, шпажкой удаляем кишку и еще раз промываем под проточной водой.
Шаг 3 из 12
Добавляем в креветки устричный соус, соевый соус, тайский соус, соль
Шаг 4 из 12
Добавляем в креветки соус Blue dragon
Шаг 5 из 12
Перемешиваем и отправляем мариноваться на ночь в холодильник.
Шаг 6 из 12
Маринованные креветки выкладываем в сковороду гриль и обжариваем по минуте с одной стороны
Шаг 7 из 12
Переворачиваем и дарим минуту с другой стороны
Шаг 8 из 12
Складываем обжаренные креветки в одну сковороду
Шаг 9 из 12
Поливаем коньяком, у меня Метакса на меду
Шаг 10 из 12
Поджигаем и фламибируем пока не испариться весь коньяк.
Шаг 11 из 12
Готовые креветки фламбе
Готово!
По желанию подаем с остро-сладким тайским соусом. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет