Добавить или исключить ингредиенты

Куриные крылья в мятно-лимонном маринаде на углях

21-09-2020, 14:59 Понравился 1 повару Просмотрен 4627 раз

MarinaMMI(4.65)

125 рецептов

21-09-2020, 14:59

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Куриные крылья в маринаде из мяты и лимона получаются очень ароматными, вкусными, с пряными и цитрусовыми нотками. Подавать их можно с сырным или любым другим соусом по вашему вкусу. А на гарнир к ним отлично подойдет свежий салат из овощей.

Ингредиенты

Крылья куриные 1 кг.
Лимон 1 шт.
Мята 5 веточек
Масло оливковое 100 мл.
Кориандр 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крылья куриные
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 7

Каждое крыло разделываем на 3 составляющих – плечо, локоть и кисть. Кисти нам не пригодится в этом рецепте, но отлично подойдут для приготовления холодца. Остальные части выкладываем в миску, солим, перчим и приправляем молотым кориандром.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылья в мятно-лимонном маринаде на углях шаг №1

Шаг 2 из 7

Лимон разрезаем на 2 части. Из каждой выжимаем сок и снимаем цедру. Выкладываем в тару, в которой будем мариновать курицу.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылья в мятно-лимонном маринаде на углях шаг №2

Шаг 3 из 7

К соку и цедре выкладываем мяту, измельченную в блендере.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылья в мятно-лимонном маринаде на углях шаг №3

Шаг 4 из 7

Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылья в мятно-лимонном маринаде на углях шаг №4

Шаг 5 из 7

В полученный маринад выкладываем крылышки, накрываем крышкой и ставим под гнет. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре или убираем в холодильник на 3-4.