Куриные шашлычки под сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 10394 раз
фото рецепта: Куриные шашлычки под сыром
(4.70)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Всё предельно просто и очень вкусно! Не думала, что в духовке можно приготовить шашлык похожий на "настоящий" (запаха конечно такого нет, как от костра... но всё же вкусно).
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Итак, филе я брала крупное, поэтому понадобилось 7 шампуров. Если добавить какие-то овощи, то можно взять и в два раза больше. Соевый соус у меня классический. Горчицу лучше в зернах к курице. Чеснок почистить. Куриное филе обмыть, обсушить, удалить хрящи если попались, жир, кожу, если есть.

Фото приготовление рецепта: Куриные шашлычки под сыром шаг №1
Шаг 2 из 6

Бамбуковые шампура нужно замочить на пару часов в холодной воде, чтобы они не горели в духовке. Мясо режем на порционные кусочки. Размер выбирайте сами.

Фото приготовление рецепта: Куриные шашлычки под сыром шаг №2
Шаг 3 из 6

И самое главное, готовим маринад. Для этого наливаем соевый соус, добавляем щепоточку соли йодированной, щепотку смеси перцев душистых молотых, ложечку горчицы в зернах, и давим через пресс чеснок, добавляем столовую ложку оливкового масла. Всё смешиваем. Аромат сногшибательный...

Фото приготовление рецепта: Куриные шашлычки под сыром шаг №3
Шаг 4 из 6

Теперь заливаем маринадом кусочки мяса, перемешиваем и накрываем крышкой. Мариновать в прохладном месте не менее трех часов. После этого времени нужно мясо нанизать на шампура.

Фото приготовление рецепта: Куриные шашлычки под сыром шаг №4
Шаг 5 из 6

Далее нужно застелить фольгой противень, смазать её растительным маслом, и выложить шашлычки. Духовку предварительно разогреть до 250-260градусов. Ставим противень в горячую духовку и запекаем 25минут.

Фото приготовление рецепта: Куриные шашлычки под сыром шаг №5
Готово!

Вынимаем шашлык из духовки, он готов, но можно подстраховаться и проверить на готовность, сделайте надрез ножом в середине кусочка мяса и посмотрите, если мясо белое и вкусно пахнет, оно готово! Посыпаем мясо тертым на мелкой терке сыром и посыпаем зеленью (что есть под рукой, у мня оказалась петрушка)и ставим в духовку еще на 5 минут до момента плавления сыра. Тут смотрите сами, можно сделать корочку более зажаристую, я просто расплавила и сыр и всё.

Фото приготовление рецепта: Куриные шашлычки под сыром шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам