Добавить или исключить ингредиенты

Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами

4-08-2017, 20:06 Понравился 2 поварам Просмотрен 4087 раз

Елена Калинина(4.58)

1150 рецептов

4-08-2017, 20:06

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Вкусное, ароматное и необычайно сочное и нежное куриное филе в итальянском стиле, которое готовится особым способом. Благодаря такому способу жарки, филе готовится быстро, полностью прожаривается и остается сочным.

Ингредиенты

Филе куриное 400 г
Помидор 1 шт
Брынза 50-60 г
Базилик 2 вет.
Петрушка 2 вет.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Масло растительное 2-3 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Сок лимонный 1 ч.л.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 9

Куриное филе надрезать сбоку не до конца. Посолить и посыпать специями.

Фото приготовление рецепта: Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами шаг №1

Шаг 2 из 9

Небольшими кубиками порезать брынзу и свежий помидор, измельчить базилик и петрушку, мелко порезать чеснок.

Фото приготовление рецепта: Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами шаг №2

Шаг 3 из 9

Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами шаг №3

Шаг 4 из 9

Нафаршировать филе полученной смесью.

Фото приготовление рецепта: Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами шаг №4

Шаг 5 из 9

Обжарить филе на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны на довольно сильном огне.

Фото приготовление рецепта: Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами шаг №5

Шаг 6 из 9

Филе перевернуть, огонь уменьшить и накрыть курицу мокрым пергаментом. Готовить филе 5 минут, после чего перевернуть и готовить такое же время.

Фото приготовление рецепта: Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами шаг №6

Шаг 7 из 9

Затем огонь уменьшить до минимального, накрыть филе с бумагой крышкой и обжаривать далее по 5 минут с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Жареное куриное филе, фаршированное брынзой и помидорами шаг №7

Шаг 8 из 9

Готовое филе выложить на тарелку, а в сковороду с жиром всыпать сахар и влить лимонный сок. Прогреть все около 1 минуты, получится очень вкусный карамельный соус. Филе порезать кусочками, полить соусом, посыпать свежим базиликом и подать к столу.