Шницель из свинины в панировке
- Грудинка свиная 400 г
- Перец черный 7 г
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 180 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 180 г
- Специи для мяса 10 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Обед
Для приготовления отбивных возьмите свиную грудинку, промойте и обсушите.
Заверните свиную грудинку в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и отбейте молотком для отбивных.
Отбивные поперчите чёрным молотым перцем и посолите с двух сторон.
Обваляйте отбивные сначала в муке со всех сторон.
Яйцо посолите, немного взбейте вилкой до однородности.
Отбивную в муке обваляйте в яйце со всех сторон.
Для третьего слоя панировки обваляйте отбивные в панировочных сухарях. У меня панировочные сухари из сухариков со специями, если у вас сухари без специй добавьте специи для мяса.
В сковороду налейте растительное масло, хорошо раскалите масло и выложите отбивные для жарки сначала с одной стороны, пока появится золотистая корочка.
С помощью лопатки переверните отбивные и жарьте с другой стороны до готовности, время жарки отбивных 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно