Слоёный закусочный торт

Сначала приготовим первый крем из авокадо. Для этого очищаем его от кожуры и убираем косточку.

Превращаем его в пюре при помощи погружного блендера или простого стационарного. Добавляем одну луковицу, натертую на терке или измельченную в блендере, накрошенный зелёный лук и 200 грамм сметаны. Выдавливаем сок из половины лимона (это примерно 50 мл), добавляем соль, черный молотый перец по вкусу и зубчик чеснока, выдавленный через пресс.

Для второго крема вареную свеклу натираем на мелкой терке, добавляем 300 грамм пастообразного творога, 100 грамм сметаны, мелко рубленную зелень укропа, горчицу, и также солим, перчим по вкусу.

Хорошо перемешиваем.

Для приготовления третьего крема я взяла маринованный болгарский перец в томатах, но можно взять свежий болгарский перец и потушить его в томатной пасте. Лучше если кусочки будут мелкими, поэтому крупные куски необходимо нарезать. Добавляем к перцу 100 г творога, 200 г сметаны, натираем сыр на мелкой терке, и также солим, перчим по вкусу.

Три красочных крема для торта готовы.

Для сборки закусочного торта берём специальное сборочное кольцо или можно использовать бортовую часть от разъемной формы для выпечки. Кольцо устанавливаем на сервировочное блюдо, дно плотно выкладываем ломтиками белого хлеба.

Выкладываем слой из свеклы.

Дальше кладем опять ломтики белого хлеба.

На этот слой выкладываем творожную массу с болгарским перцем.

Выкладываем последний слой из ломтиков белого хлеба и на него намазываем творожный крем с авокадо.

Для покрытия торта смешиваем оставшийся творог с оставшейся сметаной и луком, измельченным в блендере. Полученной массой хорошо смазываем весь торт по бокам и сверху, хорошо выравниваем.

Украшать торт можно любой зеленью и овощами.

В разрезе торт получается необыкновенно красивым и аппетитным.