Соус Ромеско
Понравился 1 повару
Просмотрен 3060 раз
Соус Ромеско или паштет/дип, называть можно по-разному, готовится из печеного сладкого перца с помидорами, миндалем, сушеным хлебом, чесноком и паприкой. Вкус получается очень насыщенным и ярким, а консистенция бархатистая и нежная. Попробуйте!
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 160 г
- Помидор (без кожицы) 170 г
- Сухари 100 г
- Миндаль 60 г
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 150 г
- Уксус винный 1 ст.л.
- Перец черный 2/3 ч.л.
- Соль морская 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 6
Домашние сухари или сушеный хлеб измельчить вместе с миндалем с помощью блендера, добавить паприку и нарезанный чеснок, измельчить.
Шаг 2 из 6
Добавить печеный сладкий перец (у меня по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/ovoschi/75382-pechenyy-perec-na-zimu.html) и нарезанный помидор. Измельчить до однородности.
Шаг 3 из 6
Добавить уксус, соль и черный перец.
Шаг 4 из 6
Затем по 2-3 ст.л. добавить растительное масло, пробивая до однородности до нужной вам консистенции.
Шаг 5 из 6
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Отличный соус!
7 декабря 2021 16:26
Ответить
Салат овощной с салатом латук и семенами льна
Простой и вкусный, очень витаминный салат с листьями латук, кинзой и ...
16.09.2014, 15:37
Oduvanchik
Помидоры маринованные, пряные
Это наш семейный рецепт, который мы передаём от бабушки внукам. Поми ...
09.08.2014, 18:42
тамара агапитова
Закусочные помидоры
Закусочные помидоры. Советую приготовить такую закуску из помидоров. ...
31.07.2019, 15:32
lorik26
Помидоры по-корейски
Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательных помидорчиков. В меру ...
29.09.2017, 18:57
Zoya7
Помидоры и перец фаршированные
Сегодня будем готовить ужин для своей семьи из томатов и болгарского ...
19.10.2020, 13:54
тамара агапитова
Салат из помидоров и брынзы
Этот салат может быть самостоятельным блюдом, для тех, кто следит за ...
30.04.2013, 10:21
тамара агапитова
Овощной салат под вустерским соусом с мятой и базиликом
Этот овощной салат из последних свежих овощей собранных в этом сезон ...
11.10.2015, 18:27
lorik26
Как заготовить томатный сок на зиму
Польза томатного сока заключена в его очень богатом составе. В нём б ...
03.02.2014, 10:53
Тория
Салат "Помидоры под шубой"
Сытный и очень вкусный слоеный салатик. ...
09.10.2014, 16:42
Marina30
Маринованные помидоры с перцем
До того, как я попробовала помидоры по этому рецепту, я вообще не лю ...
26.08.2018, 12:08
sarina