Соус Ромеско
Понравился 1 повару
Просмотрен 3339 раз
Соус Ромеско или паштет/дип, называть можно по-разному, готовится из печеного сладкого перца с помидорами, миндалем, сушеным хлебом, чесноком и паприкой. Вкус получается очень насыщенным и ярким, а консистенция бархатистая и нежная. Попробуйте!
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 160 г
- Помидор (без кожицы) 170 г
- Сухари 100 г
- Миндаль 60 г
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 150 г
- Уксус винный 1 ст.л.
- Перец черный 2/3 ч.л.
- Соль морская 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 6
Домашние сухари или сушеный хлеб измельчить вместе с миндалем с помощью блендера, добавить паприку и нарезанный чеснок, измельчить.
Шаг 2 из 6
Добавить печеный сладкий перец (у меня по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/ovoschi/75382-pechenyy-perec-na-zimu.html) и нарезанный помидор. Измельчить до однородности.
Шаг 3 из 6
Добавить уксус, соль и черный перец.
Шаг 4 из 6
Затем по 2-3 ст.л. добавить растительное масло, пробивая до однородности до нужной вам консистенции.
Шаг 5 из 6
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Отличный соус!
7 декабря 2021 16:26
Ответить
Помидорный салат с хлебом и каперсами
Помидорный салат с белым хлебом и каперсами по - тоскански. Помидоры ...
06.08.2016, 14:37
lorik26
Овощной салат "Здоровье"
Порция такого салат это польза и здоровье ! ...
17.05.2014, 21:57
Татьяна Маражо
Овощной салат с пастой и брынзой
Простой и вкусный салат из летних овощей, отварной цветной пасты, ол ...
22.07.2017, 16:10
OdryParker
Помидоры в собственном соку на зиму
Предлагаю рецепт заготовки помидор на зиму. Помидоры получаются оче ...
03.12.2017, 20:47
Zoya7
Салат из свежих овощей и гороха нут
Полезный и вкусный нут ! Чтобы узнать всю его полезность, прочитайте ...
08.02.2013, 14:54
Татьяна Маражо
Сырая аджика с хреном
В прошлом году меня подруга угостила баночкой такой аджики и мне так ...
23.09.2012, 02:45
lakshmi
Ароматная пикантная закуска
Закуска по этому рецепту получается очень вкусная и ароматная. Пикан ...
13.06.2019, 23:59
uliay
Панцанелла
Панцанелла - это тосканский овощной салат. Вкус, в который вы влюбит ...
11.11.2012, 14:20
Ellisa
Кетчуп со сливами
Домашний кетчуп - это замечательно: его вкус и густоту можно отрегу ...
31.01.2015, 15:12
МарияС
Салат овощной с сыром
Салат овощной с твердым сыром или брынзой, заправленный вкусным соус ...
11.05.2016, 17:08
lorik26