Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 28773 раз
Таким рассольником меня угощали в Черниговской области. Он отличается от того, который варю я. В нём отсутствует томат. Но всё равно суп получается вкусным. Чувствуется запах копчёностей.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Огурец соленый 4 шт.
- Бульон куриный 2,5 л
- Маслины 10-12 шт.
- Колбаса копченая 150 г
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Зелень 0,5 пуч.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Разогреваем бульон и отправляем в него вариться картофель.
Шаг 2 из 9
Морковь чистим, нарезаем мелкой соломкой.
Шаг 3 из 9
Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 9
Разогреваем сковороду с растительным маслом, на котором пассеруем лук и морковь.
Шаг 5 из 9
Огурцы нарезаем мелкими брусочками и отправляем пассероваться к луку с морковью. Пассеруем вместе, а когда картофель полностью сварится отправляем пассеровку в суп.
Шаг 6 из 9
Маслины нарезаем колечками и отправляем в суп.
Шаг 7 из 9
Колбасу нарезаем кружочками и также отправляем в суп. Добавляем зелень.
Шаг 8 из 9
Варим всё вместе минут 5, выключаем.
Готово!
Подаём суп со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я варю без томата, так моим больше нравится!
16 апреля 2015 08:26
Ответить
какой красивый рассольник, давно уже не делала.
14 апреля 2015 22:05
Ответить
Тёплый салат из перловки и овощей
Это сытное, сочное сочетание продуктов может заменить обед или ужин ...
08.05.2014, 20:33
barska
Перловая каша с грибами
Перловая каша с грибами и сыром. Нежно, вкусно и ароматно ! ...
29.05.2013, 00:17
Татьяна Маражо
Заготовка для рассольника
Заготовка для рассольника – это отличный вариант для занятых хозяек. ...
15.11.2016, 22:01
OdryParker
Голень куриная с перловой кашей
Всем известно что перловая каша очень полезна. Перловую крупу нужно ...
09.02.2021, 22:55
Rikki
Перловка с овощами и ягодами
Перловка с овощами и ягодами. Перловая каша очень полезная и вкусная ...
28.02.2020, 20:50
lorik26
Овощные шашлычки на перловке
Овощные шашлычки на перловке. Это блюдо относиться к вегетарианской ...
25.06.2017, 15:07
lorik26
Куриное филе с перловкой крупой в мультиварке
Куриное филе с перловкой крупой в мультиварке. Вкусное, с нежной кон ...
06.10.2020, 13:56
lorik26
Перловка с мясом в мультиварке
Это достаточно простой в приготовлении рецепт, который подскажет как ...
21.03.2018, 10:44
uliay
Завтрак из перловой каши с красной смородиной
Завтрак из перловой каши с ягодами. Это отличная идея для завтрака и ...
12.07.2019, 13:50
lorik26
Кутья
Всем счастливого Рождества. Кутья - главное блюдо пред Рождественско ...
07.01.2013, 15:42
тори