Десерт «Моя любовь»
Понравился 1 повару
Просмотрен 5066 раз
Нежные пироженые из заварного теста с нежным, легким кремом.
(готовила по рецепту Lesya Doluk, со своими изменениями)
(готовила по рецепту Lesya Doluk, со своими изменениями)
Ингредиенты
- Яйца 4 шт
- Сливочное масло 100 г
- Вода 240 мл
- Мука 150 г
- По щепотке соли и сахара
- Крем:
- Молоко 250 мл
- Желтки 2 шт
- Мука 25 г
- Сгущенное молоко 70 г
- Сливки (33 % минимум) 200 мл
- Сахар 50 г
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Вода 2 ст.л.
- Сахарная пудра для украшения
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Масло с водой довести до кипения, добавить соль, сахар.
Когда закипит добавить муку, снять с огня, заварить быстро мешая. Остудить 5 минут. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого. Выложить тесто через кондитерский мешок на противень с бумагой в виде шариков диаметром 3-4 см.
Выпекать при темп. 220 град. не открывая духовку. Остудить.
Крем: молоко довести до кипения. Смешать желтки, сгущёнку, муку. Влить в них молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков. Перелить обратно в ковшик и варить до загустения постоянно помешивая.
Сливки взбить до плотных пиков. Частями лопаткой вмешать в крем.
Начинить остывшие заварные. Посыпать сахарной пудрой.
Из сахара и воды с лимонным соком сварить золотистую карамель. Обмазать низ пирожных карамелью и выложить в виде горки на блюдо.
Из части теста были выполнены сердечки для украшения.
Когда закипит добавить муку, снять с огня, заварить быстро мешая. Остудить 5 минут. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого. Выложить тесто через кондитерский мешок на противень с бумагой в виде шариков диаметром 3-4 см.
Выпекать при темп. 220 град. не открывая духовку. Остудить.
Крем: молоко довести до кипения. Смешать желтки, сгущёнку, муку. Влить в них молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков. Перелить обратно в ковшик и варить до загустения постоянно помешивая.
Сливки взбить до плотных пиков. Частями лопаткой вмешать в крем.
Начинить остывшие заварные. Посыпать сахарной пудрой.
Из сахара и воды с лимонным соком сварить золотистую карамель. Обмазать низ пирожных карамелью и выложить в виде горки на блюдо.
Из части теста были выполнены сердечки для украшения.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Спасибо за рецепт, получилось просто идеально, муж в восторге. Давно хотела приготовить, думала не получится. Спасибо.
13 мая 2012 17:55
Ответить
Сёмга запечённая в картофельной корочке
Очень вкусная и ароматная рыбка в картофельной корочке запечённая в ...
23.02.2021, 15:05
the_dream
Ароматные котлеты из семги
Вкусные, ароматные котлетки. Готовятся очень быстро. ...
27.04.2013, 14:24
Елена Калинина
Салат с жаренной семгой
Очень люблю красную рыбу. Хочу вам предложить рецепт приготовления с ...
30.04.2017, 16:05
ihajse
Запеканка из семги с картофелем и шпинатом
Очень просто, полезно и вкусно. Не для кого не новость, что основное ...
26.08.2012, 05:12
Zoya7
Уха из головы семги
Уха из головы семги - это легкий, вкусный и ароматный суп из головы ...
02.11.2020, 07:53
Nadin 05
Рыбный суп из сёмги
Сегодня будем готовить суп из сёмги. У нас голова, хвост и брюшка. С ...
01.09.2018, 20:38
тамара агапитова
Семга под "снегом"
Очень вкусная и соблазнительная рыбка. ...
08.02.2015, 17:23
Лара
Уха из хребтов семги с шампиньонами
Я очень люблю уху из хрептов семги. Хоть это по сути и обрезки рыбы, ...
17.03.2020, 12:55
Nadin 05
Котлеты из семги
Обычные рыбные котлеты, но просто рыба замечательно вкусная и полезн ...
26.08.2012, 13:22
Zoya7
Салат с брюшками сёмги, яйцом и маринованным огурцом
Предлагаю довольно сытный салат с семгой и маринованными огурцами. С ...
25.11.2018, 21:43
тамара агапитова