Добавить или исключить ингредиенты

Клубничный курд с лимоном как десерт

8-06-2015, 23:54 Понравился 0 поварам Просмотрен 3524 раз

nnoir(4.46)

1236 рецептов

8-06-2015, 23:54

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Десерт этот мне очень нравится. Его можно использовать для подачи вторых блюд и десертов, но и можно кушать самостоятельно. Я подаю курд как самостоятельное блюдо. Очень вкусно с несладким чаем.

Ингредиенты

Клубника 700 гр
Сахар 150-200 гр
Яйцо куриное 2 шт
Лимон 1 шт

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Клубника
Тип блюда:Другое

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 5

Курд блюдо своеобразное. Для него подойдет клубника любого размера. Даже слегка примятая. Ее нужно перебрать, промыть, удалить хвосты.

Фото приготовление рецепта: Клубничный курд с лимоном как десерт шаг №1

Шаг 2 из 5

Клубнику перебить в блендере. Перетереть на сите, чтоб удалить косточки. С лимона снять цедру. Цедру добавить в курд. Выдавить лимонный сок и его тоже добавить в курд. Добавить сахар по вкусу. Перемешать. Поставьте на огонь и дайте прогреться 10-20 секунд. Пока клубничная масса нагревается сделайте шаг 3.

Фото приготовление рецепта: Клубничный курд с лимоном как десерт шаг №2

Шаг 3 из 5

Яйца вбить в миску и взбить венчиком.

Фото приготовление рецепта: Клубничный курд с лимоном как десерт шаг №3

Шаг 4 из 5

Влейте яичную массу в клубничную и размешайте. Масса станет светлой. Поставьте вариться, но ни на минуту не выпускайте из рук венчика. Постоянно мешайте пока масса не закипит. Масса загустеет. Снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Клубничный курд с лимоном как десерт шаг №4

Готово!

Остудите. Разлейте в презентационную посуду и подайте к столу. Предлагаю кушать как самостоятельное блюдо или как подливка к сырникам, оладьям и блинам.