Салат из молодой капусты с грибами

Нашинкуйте капусту, нарежьте рукколу.

Добавьте шпинат, чеснок (у меня молодой зеленый) и перец чили.

Нарежьте огурец тонкими пластинами. Заправьте салат оливковым маслом, зернистой горчицей, посолите и поперчите.

Нарежьте сырую морковь тонкой соломкой.

Нарежьте пластинами грибы и жарьте до готовности минуты четыре на сильном огне, в конце приготовления посолите, добавьте сахар щепотку и бальзамический уксус.

Переложите салат на блюдо и разбросайте грибы.