Вход

Кабачково-морковные оладьи

Понравился 2 поварам Просмотрен 1941 раз
фото рецепта: Кабачково-морковные оладьи
(4.55)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные весенние овощные оладьи из кабачка и моркови.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКабачок
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Итак, подготовим продукты, кабачки вымыть, удалить хвостики, морковь почистить, вымыть, зелень замочить не надолго в воде холодной, промыть под проточной водой, дать стечь лишней влаге.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-морковные оладьи шаг №1
Шаг 2 из 7

Кабачки выбирайте молоденькие, чтобы семена были еще мягенькие, не зрелые. Натираем их на крупной терке. Далее трем морковь на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-морковные оладьи шаг №2
Шаг 3 из 7

Солим по вкусу. Добавляем яйцо сырое, мелко нарубленную зелень. Перемешиваем. Благодаря крупно потертым овощам, сока много не будет, поэтому отцеживать его не нужно, давайте оставим его на месте.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-морковные оладьи шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем стакан пшеничной муки, тщательно перемешиваем. Овощная масса готова к жарке. Настаивать не нужно, и сока почти нет. Даже в процессе он не появляется, мука хорошо обволакивает овощи.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-морковные оладьи шаг №4
Шаг 5 из 7

Теперь сковороду ставим на огонь маленький, наливать масло растительное не нужно, просто смажьте сковороду силиконовой кисточкой и всё, этого вполне достаточно, оладьи будут не жирные. Выкладываем столовой ложкой смесь на сковороду, ложкой придаем форму желаемую. И жарим под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-морковные оладьи шаг №5
Шаг 6 из 7

Переворачиваем оладьи на другую сторону, обжариваем. Степень зажаристости регулируйте на свой вкус. Благодаря медленному огню и крышке, они внутри успеют приготовится.

Фото приготовление рецепта: Кабачково-морковные оладьи шаг №6
Готово!

Выкладываем на тарелочки, подаем со сметаной или любим другим соусом. Очень актуален в этом случаем соус из сметаны, толченного чеснока, мелко порезанной зелени укропа. Оладьи имеют ярко выраженный кабачковый вкус, моркови почти не слышно. Можно перемазать майонезом с чесноком и сложить горкой. Можно переслоить свежим помидорчиком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кабачково-морковные оладьи шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам