Квашеная капуста простое блюдо славянской и скандинавской кухни. Для приготовления хрустящей квашеной капусты нужно знать несколько секретов процесса готовки, которыми я поделюсь с вами в этом рецепте. Подавать квашеную капусту к столу вкусно с небольшим добавлением подсолнечного масла и, по желанию, мелко нарезанного репчатого лука.
Нашинковать капусту, у меня нож для нарезки капусты.
Шаг 2 из 6
Натереть на терке морковь. Пересыпать капусту морковью и солью.
Шаг 3 из 6
В ведре хорошо утрамбовать.
Шаг 4 из 6
Поставить капусту в теплое место, дней на 3-4, под гнет.
Шаг 5 из 6
Капусту прокалывать в нескольких местах, для выхода газов. Через 3-4 поставить капусту в прохладное место, под гнет, можно на балкон или в подвал для хранения.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
