Оладьи курино-печёночные
Понравился 1 повару
Просмотрен 6704 раз
Предлагаю в качестве альтернативы котлетам, которые нужно формовать и при желании панировать приготовить оладьи из куриного филе, говяжьей печени и пассированных лука и моркови. Они выкладываются на сковороду для обжарки с помощью ложки, что ускоряет и упрощает процесс приготовления. А такое сочетание без муки, манки или хлеба даёт интересный вкус.
Ингредиенты
- Филе куриное 300 грамм
- Печень говяжья 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное на обжарку
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления курино-печёночных оладьев.
Шаг 2 из 4
Нарезать репчатый лук мелкими кубиками, а морковь натереть на тёрке среднего размера и пассировать их на сковороде с растительным маслом.
Перемолоть с помощью мясорубки куриного филе, говяжью печень и немного лука, используя мелкую решётку. Добавить сырое куриное яйцо и соль с перцем по своему вкусу.
Шаг 3 из 4
Соединить все составляющие, тщательно вымешать полученную массу.
Готово!
Жарить оладьи с двух сторон до румяного цвета, выкладывая их ложкой на сковороду с растительным маслом и накрыв крышкой (на среднем огне).
Приятного всем аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет