Кабачковые оладьи с сыром и петрушкой

Я беру средних размеров один кабачок и тру ее на крупной терке. Сок отжимаю.

В отдельной посудине я смешиваю муку с яйцом и специями. Только муку не всю сразу, а половину.

Потом добавляю к кабачку сыр тертый, петрушку, яйцо с мукой и соль. Хорошо перемешиваю массу. Потом досыпаю муку, если нужно.

Столовой ложкой кладу в горячее масло и жарю как обычные оладьи до красивой корочки.

Первая партия готова, пробуем? Со сметанкой просто улетают!