Кабачковые оладьи с сыром и огуречным соусом

Кабачки помыть, потереть на крупной терке и посолить. Когда кабачки пустят сок нужно их отжать, сок слить.

К кабачкам добавляем потертый на крупной терке сыр, яйцо, соль, перец и порезанный мелко лук.

Теперь добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Жарим оладьи на сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Готовим соус из сметаны, огурца, укропа, чеснока, соли и перца.

Приятного аппетита!