Омлет выходного дня.

Отделяем белки от желтков, солим обе части

Взбиваем до крепких пиков белок.

В желтки добавляем молоко

Слегка взбиваем вилкой.

Ставим сковороду на маленький огонь и выливаем желтковую массу, она должна немного поджарится.
Рекомендуют не добавлять растительное масло, но я бы рекомендовала дно смазать растительным или оливковым маслом. Готовила на керамической сковороде и у меня немного прилипло ко дну.

Сверху лопаточкой выкладываем ровным слоем белковую массу и не накрывая крышкой даем приготовиться нашему омлету.

Его готовность проверяем пальцем, если белок не пристает к пальцу - омлет готов=))

Разрезаем готовый омлет пополам и складываем еще раз пополам - две порции из этого количества получаются.
Приятного субботнего завтрака=))