Сациви из шампиньонов
Понравился 1 повару
Просмотрен 6762 раз
Сациви - холодный соус грузинской кухни,отличительной чертой которого является использование измельчённых грецких орехов в большом количестве.Также по названию соуса может называться и готовое блюдо.
Готовила по рецепту Pachita.
Готовила по рецепту Pachita.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 350-400 г
- Лук репчатый крупный 1 шт
- Орехи грецкие 100 г
- Чеснок 4 зубка
- Зелень(кинза,петрушка) 1 пучок
- Соль,перец по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Растительное масло для пассеровки
- Грибной бульон 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5
Шампиньоны отварим в подсоленной воде и откинем на дуршлаг.Грибной бульон процедим.
Шаг 2 из 5
Затем нарежем шампиньоны маленькими кусочками.
Шаг 3 из 5
Лук нарежем и спассеруем на растительном масле до прозрачности,сложим в комбайн вместе с орехами,чесноком и зеленью и измельчим до однородности.
Шаг 4 из 5
В сациви добавляем грибы,солим,добавляем чёрный перец и хмели-сунели.
Готово!
Разбавляем бульоном до нужной консистенции - смотря какой соус вы любите - гуще или реже.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо!
20 июля 2012 14:44
Ответить
Оригинально!=)
20 июля 2012 07:11
Ответить
интересное сочетание
20 июля 2012 06:32
Ответить
Шампиньоны с помидором и стручковой фасолью
Шампиньоны с помидором и стручковой фасолью. Этот теплый салат из ов ...
16.02.2020, 21:28
lorik26
Куриный паштет с грибами
Этот нежный и в тоже время простой в приготовлении паштет придется п ...
14.11.2012, 15:17
Mira
"Трубочки" с закуской из грибов, сыра, балыка
Быстро,просто,вкусно! Чудесная закуска для фуршета. ...
21.09.2013, 12:45
Ellisa
Грибная икра их свежих шампиньонов
Блюда из грибов - незаменимый источник растительного белка, клетчатк ...
10.03.2019, 12:28
ОльгаЧ
Закуска грибная с мясом и соусом
Это блюдо частый гость на нашем столе, очень вкусно, готовлю и на пр ...
01.02.2014, 09:49
Тория
Запеканка Ленивый голубец
Эта запеканка – полноценное блюдо для ужина или обеда. Его вкус напо ...
21.07.2015, 23:49
OdryParker
Салат с корейской морковью
Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный салатик из куриного мяса, ...
22.11.2015, 23:30
Tamara Shepeleva
Шампиньоны запечённые в духовке
Хочу поделиться с Вами рецептом запечённых шампиньонов в духовке. Гр ...
11.02.2021, 19:17
YulyaMukuta
Салат "Грибная полянка"
Вариантов салата "Грибная полянка" очень много. Хочу предложить и св ...
15.08.2016, 14:44
mellorn
Овощной салат с тыквой и шампиньоном
Овощной салат с тыквой и шампиньоном. Хочу предложить вам свежий сал ...
06.03.2019, 15:58
lorik26