Картофельные рости

Картофель натереть на крупной тёрке,отжать лишнюю жидкость.Лук нарезать мелкой соломкой и слегка обжарить в растительном масле.Петрушку мелко нарезать.Соединить картофель,петрушку,творожный сыр и лук.

Добавить по вкусу соль и мускатный орех,хорошо перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу ложкой,слегка прижимая лопаткой.
Жарить с двух сторон до румяности.

Подавать как самостоятельное блюдо со сметаной.
Приятного аппетита!