Омлет с пряной морковью

Морковь очистить и нарезать небольшой соломкой. Добавить к ней соль, сахар, кориандр, черный перец, измельченный чеснок и хорошо разогретое растительное масло. Перемешать и оставить на 10-15 минут.

Яйца смешать с щепоткой соли. Добавить к ним растопленное сливочное масло.

На разогретую сковороду смазанную сливочным маслом вылить яичную массу. Жарить омлет 1-2 минуты. Затем перевернуть его и жарить еще 0,5-1 минуту.

На яичный блин выложить листья салата и пряную морковь.

Свернуть его в рулет.

Приятного аппетита!