Блины на желтках

Понравился 0 поварам Просмотрен 2653 раз
фото рецепта: Блины на желтках
(4.66)
65 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Я очень люблю блины и готовлю их часто по разных рецептах. Блины на желтках и молоке - одни из моих любимых, я бы сказала, это классика. Такие блины всегда получаются идеальными - тонкими, нежными и вкусными. Я их люблю даже без начинок. Очень советую приготовить.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко чуть подогрейте до температуры примерно 30 градусов.

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №1
Шаг 2 из 8

Белки отделите от желтков. Нам понадобятся только желтки. А белки вы можете использовать для приготовления, например, безе. Итак, желтки перетрите с сахаром.

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавьте примерно 200 мл молока и щепотку соли, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №3
Шаг 4 из 8

Теперь всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №4
Шаг 5 из 8

И наконец можно вливать остальные жидкие ингредиенты. Но не спешите. Сначала влейте растительное масло, а затем вливайте понемногу молоко и размешивайте. Должно получиться тесто жидкое, вязкое, которое легко стекает с ложки. Возможно, молоко уйдет не все или понадобится больше. Благодаря такому способу у вас всегда получится идеальное тесто без комочков.

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №5
Шаг 6 из 8

Готовому тесту дайте постоять минут 15, так оно получится более вязким, и блины будут лучше жариться.

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №6
Шаг 7 из 8

Разогрейте сковороду, вылейте примерно 70 мл теста и обжарьте с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №7
Готово!

Блины получились очень вкусными и нежными. Их можно кушать просто так с вареньем или медом, а можно завернуть в них творожную массу или другую сладкую начинку. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Блины на желтках шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитно смотрятся!
20 ноября 2021 15:32
спасибо!
20 ноября 2021 19:34
Похожие рецепты по ингредиентам