Блинчики с утиным мясом

Понравился 0 поварам Просмотрен 4530 раз
фото рецепта: Блинчики с утиным мясом
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Предлагаю Вам приготовить тонкие блинчики на кипятке с утиным мясом. Блинчики получаются очень сытные, вкусные и ароматные. Вес мяса указан в отварном виде. Использовать можно любые части утки.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13

Мясо заранее отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов. Когда мясо утки остынет, отделить его от костей. Измельчить его при помощи мясорубки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №1
Шаг 2 из 13

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук нарезанный мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №2
Шаг 3 из 13

К луку добавить измельченное мясо. Перемешать и обжарить 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №3
Шаг 4 из 13

Затем к фаршу добавить соль, перец, кориандр и чесночный порошок. Если мясо сухое, влить немного бульона, в котором оно варилось. Обжарить его ещё пару минут.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №4
Шаг 5 из 13

Приготовить блинчики. Смешать просеянную муку, 0,5 ч.л соли и 1 ст.л сахара. В центре сделать углубление и вбить туда яйцо. Немного перемешать.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №5
Шаг 6 из 13

Затем в середину постепенно влить молоко комнатной температуры. Вымешать однородное тесто.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №6
Шаг 7 из 13

Также в тесто влить 100-150 мл кипятка, постоянно его помешивая.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №7
Шаг 8 из 13

Добавить 3 ст.л растительного масла. Хорошо перемешать тесто.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №8
Шаг 9 из 13

Испечь блинчики, поджарив их с двух сторон до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №9
Шаг 10 из 13

Затем на блинчик выложить 1-1,5 ст.л фарша.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №10
Шаг 11 из 13

Подвернуть блинчик по бокам и свернуть его в рулет.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №11
Шаг 12 из 13

Обжарить блинчики на сливочном масле, с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Блинчики с утиным мясом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличные блинчики!
9 января 2022 09:49
Спасибо большое!
9 января 2022 18:59
Похожие рецепты по ингредиентам