Блины с творогом запеченные в сливках
- Мука 200 г
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 2-3 ст.л.
- Соль 0,25 ч.л.
- Масло растительное 50 мл
- Творог 500 г
- Сахар 3-4 ст.л.
- Желток яичный 2 шт
- Изюм 1 горсть
- Соль 1 щепотка
- Ванилин по вкусу
- Сливки 20% 400 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Готовим тесто на блины: яйца взбиваем с сахаром до побеления. Добавляем соль и постепенно вводим муку, размешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем холодное молоко и тщательно размешиваем венчиком. Тесто должно получится консистенции жидкая сметана или йогурт. В конце в тесто вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем, чтобы масло распределилось. Даем тесту постоять минут 15-20. Дальше жарим блины на медленном огне.
Готовим начинку: Творог по желанию перетираем через сито, добавляем желтки, сахар, ванилин, соль и перетираем вилкой в однородную массу. Добавляем в творог изюм, предварительно замоченный, перемешиваем. Заворачиваем начинку в блинчики конвертиком или трубочкой по желанию.
Форму для запекания, желательно с крышкой, смазываем маслом. Складываем блины в форму. Сливки взбиваем с оставшимися белками, можно добавить немного ванильного сахара и заливаем наши блины. Накрываем форму крышкой или фольгой и запекаем при температуре 180-200 град. 30 минут. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно